副菜
ホットチーズポテトサラダ
更新日 2025/6/19
撮影 木村拓
あつあつのじゃがいもにドレッシングをからめれば、味がしっかりなじんでgood。 チーズが溶けたら、すぐめしあがれ。
更新日 2025/6/19
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
470kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも2個
- にんじん1本
- ピザ用チーズ70g
ドレッシング
- サラダ油大さじ4
- 酢大さじ2と1/2
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- 砂糖少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。水に5分ほどさらしてアクを抜き、ざるに上げて水けをきる。にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。小さめの器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 2
鍋にじゃがいも、にんじんと、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立ってから4～5分ゆでる。にんじんに竹串を刺してみて、すーっと通るくらいになったら、ざるに上げて水けをきり、ボールに入れる。熱いうちにドレッシングを加えて混ぜ、さらにピザ用チーズを入れて全体にからめる。チーズがとろりとしたら、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年2/2売号
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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