いちごとチョコのクレープもち

1. 1

   餅はすべらないように手でしっかりと押さえ、包丁を少しずつ入れて厚みを半分に切る。いちごはへたを切り、厚さ5mmの輪切りにする。板チョコは包丁で粗く刻む。

2. 2

   フライパンにバター大さじ1を弱火で溶かし、餅は2切れで一組になるように、一組ずつすきまをあけて並べる。餅がふくらんでくっつき、焼き色がついたらフライ返しで裏返す。チョコレートを1/2量ずつ全体に散らし、さらにいちごを1/2量ずつ少し重なるように並べる。ふたをして、チョコレートが溶けるまで4～5分焼く。

初出　オレンジページ 2006年1月号