副菜
梅きゅう＆もろきゅう
更新日 2024/4/3
撮影 岡本真直
青じそ風味の梅だれと、おかか入りのみそだれ。 少しずつ両方味わえるのもおうちで作るからこそです。
更新日 2024/4/3
かんたん
- 費用目安
約60円
- カロリー
26kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- きゅうり2本
梅だれ
- 梅干し4個
- 青じその葉4枚
- ごま油小さじ1
みそだれ
- みそ大さじ2
- 砂糖小さじ2
- 削り節1/2パック
作り方
調理
- 1きゅうりは長さを半分に切り、縦に4つ～6つに切る。たれがすくいやすいように、へたの部分を斜めに切る。
- 2梅だれを作る。梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。青じそは軸を切り、みじん切りにする。小さめの器に梅だれの材料を入れ、混ぜ合わせる。みそだれを作る。ボールに削り節を入れ、手でもんで細かくする。みそだれの残りの材料を加えて練り混ぜ、別の小さめの器に盛る。
- 3器にきゅうりを盛って、梅だれ、みそだれを添え、好みのたれをつけながらいただく。
初出 オレンジページ 2006年1月号