副菜
かぶの和風サラダ
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
浅漬け風に塩もみしたかぶを、しょうゆ味のドレッシングで。葉も無駄なく使います。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
248kcal
- 塩分
3.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かぶ3個
- ハム3枚
- 市販のポン酢大さじ2
- 白いりごま小さじ2
- 塩小さじ1/2強
- サラダ油大さじ3
- しょうゆ大さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
かぶは茎を1.5cm残して葉を切り、縦半分に切ってから幅5mmに切る。塩小さじ1/2強をまぶして10分おき、しんなりしたら水けを絞る。葉は塩少々を加えた熱湯でゆで、水にとってさまし、長さ3cmに切って水けを絞る。ハムは細切りにする。
- 2
サラダ油大さじ3、ポン酢大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩、こしょう各少々を混ぜ、ドレッシングを作る。1を合わせて器に盛り、ドレッシングをもう一度混ぜてから回しかけ、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2005年2月号