主食
ソーセージのタルタルソースサンド
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
人気のタルタルソースは、覚えておくと大活躍。 レモンを加えてすっきりとした後味に。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約320円
- カロリー
470kcal
- 塩分
2.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
タルタルソース
- ゆで卵（堅ゆで）3個
- 玉ねぎのみじん切り1/6個分
- ケッパーの粗いみじん切り大さじ1
- マヨネーズ2/3カップ
- レモンの絞り汁大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ソーセージ6本
- ほうれん草1/3わ
- 好みのパン（あれば田舎パン・スライスしたもの）4枚
- あればラディッシュ適宜
- 塩少々
- サラダ油小さじ2と1/2
作り方
調理
- 1
ゆで卵は殻をむき、黄身と白身を分けてそれぞれ粗みじんに切る。ボールに入れてタルタルソースの他の材料を加え、混ぜ合わせる。
- 2
ほうれん草は長さ2～3cmに切り、塩少々、サラダ油小さじ2を加えた熱湯で30秒ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。ソーセージは縦半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱してソーセージを入れ、全体を1分ほど焼く。パンはオーブントースターで2分ほど焼く。あればラディッシュは葉を切り分けて縦半分に切る。器にパンを置いてほうれん草、ソーセージをのせ、タルタルソースをかける。ラディッシュと葉を添える。
初出 オレンジページ 2005年2月号