主菜
肉巻きポテトのトマト煮込み
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
手軽に使える冷凍ポテトで、薄切り肉をボリュームアップ！ こんがり焼いた牛肉に、甘酸っぱいトマトの煮汁がからんで美味。
更新日 2025/6/5
普通
20分
- 費用目安
約370円
- カロリー
432kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛薄切り肉5枚
- 冷凍フライドポテト（波形切りタイプ）120g
- トマトジュース（190g入り）1缶
- パセリのみじん切り適宜
- 洋風スープの素（固形）1/2個
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉薄くまぶす
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
まな板に牛肉1枚を縦長に広げ、塩、こしょう各少々をふる。手前にフライドポテトの1/5量を凍ったまま横向きにのせ、向こう側まで巻く。残りも同様にして巻き、小麦粉を薄くまぶしつける。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、巻き終わりを下にして1を並べる。ころがしながら全体に焼き色をつけ、トマトジュース、洋風スープの素と、塩、こしょう各少々を加えて煮立てる。ふたをして中火にし、10分ほど煮て取り出し、長さを半分に切る。器に盛ってパセリを散らす。
初出 オレンジページ 2005年1月号