主食

かきの卵とじ丼

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 対馬一次

旬のかきをふんだんに使った、ボリュームたっぷりのどんぶり。 卵は半熟状に、ふんわりと仕上げます。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約380円

  • カロリー

    484kcal

  • 塩分

    3.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 温かいご飯　どんぶり
    2杯分
  • かき（むき身）
    100g
  • ねぎ
    1/2本
  • 卵
    2個

  • 煮汁

    • だし汁
      1/3カップ
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 塩
      小さじ1/3

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●かきはざるに入れて流水で洗い、水けをきる。
●ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
●卵はかるく割りほぐす。

調理

  1. 1

    鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、かき、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

  2. 2

    どんぶりにご飯を盛る。小さめのフライパンに、1の1/2量を移して強めの中火にかけ、溶き卵の1/2量を流し入れる。煮立ったらふたをして、卵が半熟状になるまで煮て、ご飯にのせる。残りも同様にして作る。

初出　オレンジページ 2005年1月号