主菜

キャベツと鶏肉のごま煮

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 対馬一次

白ごまの風味豊かな煮汁が、濃厚な味わい。 キャベツは蒸し煮にすると、甘みがぐんと引き立ちます。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約740円

  • カロリー

    324kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • キャベツの葉
    4枚
  • 鶏もも肉
    1枚

  • 煮汁

    • 白練りごま
      各1
    • 酒
      各1
    • 砂糖
      小さじ2
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • 塩
      小さじ1/3
    • だし汁
      1/2カップ
  • サラダ油
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

●キャベツはしんを切り、3～4cm四方に切る。
●鶏肉は皮と身の間にある黄色い脂を取り除き、3～4cm四方に切る。
●練りごまはスプーンで混ぜ、なめらかにする。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、鶏肉を入れてかるく炒める。キャベツ、煮汁の材料を加えてふたをし、煮立ったら中火にして、ときどき混ぜながら15分ほど煮る。

初出　オレンジページ 2005年1月号