主菜
韓国風焼き餅
更新日 2025/6/5
撮影 野口健志
フライパンで焼いた餅に、豆板醤やごまを加えた韓国風のたれをからめます。焼き肉風にサンチュで巻いてどうぞ。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約190円
- カロリー
344kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 切り餅4個
薬味じょうゆ
- にんにくのすりおろし1かけ分
- 白切りごま大さじ1
- 砂糖各1/2
- ごま油各1/2
- しょうゆ大さじ2
- 豆板醤小さじ1/2
- きゅうり1/4本
- ねぎ1/4本
- サンチュまたはサラダ菜の葉4枚
- ごま油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
切り餅は縦半分に切る。ボールに薬味じょうゆの材料を混ぜ合わせる。きゅうりはせん切りにする。ねぎは縦に1本切り目を入れて中のしんを取り、縦にせん切りにする。水にさっとさらし、ざるに上げて水けをきる。サンチュの葉は長さを半分に切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、切り餅を並べて2分ほど焼く。裏返して2分焼き、弱火にしてさらに2～3分返しながら焼いて火を通す。取り出して薬味じょうゆのボールに入れてからめ、器に盛り、サンチュときゅうり、ねぎを添える。サンチュの葉に餅ときゅうり、ねぎをのせ、巻いていただく。
初出 オレンジページ 2005年1月号