汁物

かぼちゃのポタージュ

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 中里一暁

かぼちゃのこくのある甘みが美味。 冷凍を使い、少し粒が残るくらいにつぶせばOKです。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    318kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぼちゃ（冷凍）
    200g
  • 洋風スープの素（固形）
    1個
  • 牛乳
    2カップ
  • あればローリエ
    1枚
  • あれば市販のかぼちゃの種
    適宜
  • バター
    大さじ1と2/3
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    鍋にかぼちゃとバター大さじ1と2/3、水1カップを入れて中火にかける。2～3分煮てかぼちゃが柔らかくなったら、鍋の中で木べらで細かくつぶす。

  2. 2

    木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。洋風スープの素、あればローリエを加えて弱火にし、5分ほど煮たら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、あればかぼちゃの種を浮かべる。

初出　オレンジページ 2005年2月号