スイーツ
抹茶豆乳かん
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
かわいらしい茶巾にすると、おもてなし向きに。 抹茶のほろ苦さと豆乳のほのかな甘みがよく合います。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約90円
- カロリー
38kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
8個分
- 粉寒天1袋
- 砂糖30g
- 豆乳1カップ
- 抹茶小さじ1
- ゆであずき（水けをきったもの、またはぬれ甘納豆）大さじ2
作り方
調理
- 1抹茶は水小さじ2でしっかり溶き、豆乳に加えて混ぜ合わせる。小鍋に水1/2カップと寒天を入れ、木べらで混ぜながら中火にかける。煮立ったらそのまま約2分かき混ぜ、砂糖を加えて溶かす。抹茶入りの豆乳を注ぎ、ゆであずきを加えて混ぜる。
- 2小さめの器にラップを敷き、1を1/8量ずつ流し入れて茶巾状にし、口を輪ゴムで留める。室温の低いところ、または冷蔵庫に入れて冷やし固め、固まったらラップをはがして皿に盛る。
初出 オレンジページ 2005年1月号