スイーツ
豆乳くるみ餅
更新日 2024/4/3
撮影 対馬一次
片栗粉で作る簡単くるみ餅。できたては柔らかくてもちーっとした口当たり。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
242kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 豆乳1カップ
- 片栗粉60g
- 砂糖80g
- くるみ40g
- ころも（きなこ、抹茶※、砂糖各適宜
- ※抹茶は苦みが少ない製菓用のものがおすすめ。なければ砂糖適宜を混ぜて。
作り方
調理
- 1くるみは粗く刻む。ふるったきなこ、抹茶、砂糖をそれぞれバットに用意する。
- 2鍋に豆乳を入れて片栗粉を万能こし器でふるい入れ、砂糖を加えて木べらでよく混ぜる。絶えず混ぜながら中火にかけ、とろみがついてきたらそこから約1分、手早く大きく練るように混ぜ、火を止めてくるみを混ぜ合わせる。
- 3水でぬらしたスプーンで生地を1/12量ずつすくい、きなこ、抹茶、砂糖のバットにそれぞれ4個ずつ入れてまぶし、皿に盛る。
初出 オレンジページ 2005年1月号