副菜
にんじんのさっぱり炒め
更新日 2025/6/6
撮影 対馬一次
うまみ出しに、鶏ひき肉を少量加えるのがポイント。レモンの香りがとばないよう、手早く仕上げて。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約260円
- カロリー
101kcal
- 塩分
0.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にんじん（大）1本
- 鶏ひき肉50g
- レモン汁大さじ1/2
- レモン（国産）の薄い半月切り4枚
- サラダ油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんは皮をむき、長さ6cmの細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったらにんじんを加え、強めの中火にして1～2分炒める。にんじんがしんなりしたら酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって炒める。汁けがなくなったらレモン汁、レモンの半月切りを加え、さっと混ぜ合わせる。
初出 オレンジページ 2005年3月号