主菜
にら入り肉豆腐
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
すき焼き風のしっかり甘辛味で、ご飯がどんどんすすむ、すすむ！ にらの香りが、さらに食欲をそそります。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約620円
- カロリー
487kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 牛肩ロース薄切り肉200g
- 焼き豆腐（小）1丁
- にら1束
煮汁
- 水1/3カップ
- しょうゆ各2
- みりん各2
- 砂糖大さじ1
作り方
調理
- 1
牛肉は食べやすく切る。にらは根元の堅い部分を切り、長さ6～7cmに切る。
- 2
フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を広げて入れ、豆腐を大きくちぎって入れる。にらを全体に広げてのせ、水でぬらしたペーパータオル2枚を重ねて、全体をおおうようにかぶせる。再び煮立ったら弱火にし、10分ほど煮る。
- 3
ペーパータオルを取り、木べらで全体を返してひと煮し、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年9月号