副菜

かぶとツナのマリネ

(件)

更新日 2025/6/13

撮影 尾田学

レモンの酸味とツナのうまみが、あっさりしたかぶの味わいを引き立てます。

(件)

更新日 2025/6/13

  • かんたん

  • 費用目安

    約150円

  • カロリー

    142kcal

  • 塩分

    1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぶ
    2個
  • ツナ缶詰（80g入り）
    1缶
  • レモン（国産）
    1個
  • 塩
    小さじ1/2
  • こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぶは茎を切り、皮をむいて縦4等分に切り、横に幅2mmに切る。ツナは缶汁をきる。レモンはよく洗って横半分に切り、1/2個は薄いいちょう切りに、残りは果汁を絞る。ボールに、かぶ、ツナ、レモンの薄切り、レモン汁と、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。

初出　オレンジページ 2005年10/17売号

かぶの豆知識

かぶの旬は3〜5月と10〜12月。身は食物繊維、カリウム、ビタミンCが豊富で、葉にはβカロテンが多く含まれます。根の部分にひげ根がなく、張りやつやがあるものが鮮度のよい証拠です。葉つきの場合は、すぐに葉を切り落として別々に保存すると鮮度が長持ちします。
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