副菜
大根の梅しそあえ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
梅の酸味と青じその香りで、さわやかに。 大根は塩でもみ、味をなじみやすくします。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
18kcal
- 塩分
1.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 大根6cm
- 梅干し1個
- 青じその葉4枚
- 塩小さじ1/2
作り方
調理
- 1
大根は皮をむいて縦に幅1cmに切り、さらに縦に薄切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/2をふってもみ、10分ほどおいて水けを絞る。梅干しは種を取って、包丁でざっとたたく。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにする。ボールに、大根、梅肉、青じそを入れてあえる。
初出 オレンジページ 2005年10月号