主菜
銀むつとにらのキムチ炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
身に弾力のある銀むつは、くずれにくいので、炒めものにもぴったり。 キムチの辛みと、にらの香りをきかせて、パンチのある味わいに。
更新日 2025/6/5
普通
10分
- 費用目安
約410円
- カロリー
253kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 銀むつの切り身2切れ
- にら1/2束
- 白菜キムチ100g
- 小麦粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
銀むつは一切れを4つに切り、小麦粉大さじ1をふってまぶす。にらは長さ4cmに切る。キムチは汁けをきり、食べやすく切る。
- 2
フライパンに、ごま油大さじ1を中火で熱し、銀むつを入れて、途中返しながら2分ほど焼く。キムチを加えて30秒ほど炒め、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、火を止める。にらを加えて全体を混ぜ、にらがしんなりとしたら、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年10月号