汁物
しじみとわかめのスープ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
しじみのだしが溶け出したスープはうまみたっぷり。ごま油で香りをプラスして。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約210円
- カロリー
30kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- しじみ（殻つき・砂出ししたもの）200g
- カットわかめ大さじ1
- ねぎの粗いみじん切り大さじ3
- 酒大さじ2
- 塩
- こしょう
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
しじみは殻と殻をこすり合わせるようにして洗う。鍋にしじみ、水2カップ、酒大さじ2を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取る。わかめ、ねぎを加えてひと煮し、味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止める。ごま油小さじ1/2を回し入れ、器に盛る｡
初出 オレンジページ 2005年10月号