主食
ゆで豚キムチ丼
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
豚肉とにらをすりごまであえて、ナムル風にするのがおいしさのポイント。 たっぷりのキムチと合わせて、パンチのある味わいに。
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約540円
- カロリー
638kcal
- 塩分
2.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 どんぶり2杯分
- 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
- にら1束
- 白菜キムチ90g
- 白すりごま大さじ2
- 塩
- 酒
- ごま油大さじ1/2
- こしょう
作り方
調理
- 1
にらは食べやすい長さに切る。キムチはかるく汁けをきり、食べやすい大きさに切る。鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてにらをさっとゆでる。ざるに取り出し、粗熱が取れたら水けを絞る。同じ湯に酒少々を加え、豚肉を1枚ずつ広げながら入れる。肉の色が変わるまでさっとゆで、ざるに上げる。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。
- 2
ボールに豚肉、にら、ごま油大さじ1/2、白すりごまと、塩、こしょう各少々を入れ、混ぜ合わせる。どんぶりにご飯を盛り、豚肉とにら、キムチをのせ、混ぜながらいただく。
初出 オレンジページ 2005年10月号