主食
鮭のバターじょうゆ炒飯
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
市販の鮭フレークを使うので、とっても手軽。バターの風味がきいた、こくのある炒飯です。
更新日 2025/6/5
普通
10分
- 費用目安
約270円
- カロリー
565kcal
- 塩分
3.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- 市販の鮭フレーク大さじ4
- 小松菜1/2わ
- 卵2個
- 塩少々
- サラダ油大さじ1
- バター大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- こしょう適宜
作り方
下準備
●小松菜は根元を切って水で洗い、水けをしっかりときって幅5mmに切る。
●器に卵を割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜ合わせる。
調理
- 1
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で充分熱して卵液を入れ、菜箸で大きく混ぜながら炒めて、半熟状になったらすぐに取り出す。
- 2
同じフライパンを少しさましてから、バター大さじ2を中火で熱し、小松菜を入れて手早く炒める。しんなりとしたら鮭フレークを加えて炒め合わせ、しょうゆ大さじ2を入れて全体になじませる。ご飯を加えて木べらなどでほぐしながら炒め、ぱらりとしたら酒大さじ1を鍋肌から回し入れ、卵を戻し入れて混ぜる。塩、こしょう各適宜で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年5月号