主食
納豆とオクラのジンジャーマヨネーズ丼
更新日 2024/4/3
撮影 広瀬貴子
納豆とマヨネーズを混ぜると、まったりとクリーミーな糸を引きます。しょうがのさわやかな風味をプラスして。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約510円
- カロリー
464kcal
- 塩分
2.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ひき割り納豆1パック
- オクラ6本
- 玉ねぎ1/2個
ジンジャーマヨネーズだれ
- しょうがのすりおろし1/2かけ分
- しょうゆ大さじ1と1/2
- マヨネーズ大さじ1
温かいご飯
- どんぶり2杯分
- 塩
作り方
調理
- 1オクラはがくを切り落とし、板ずりをする。さらに縦半分に切り、白い種をざっと取り除く。種を取っておくと、包丁がすべらず、刻みやすい。ペーパータオルを水でぬらし、まな板の上に広げてオクラをのせ、横に薄切りにしてから、包丁で細かくたたく。玉ねぎは繊維を断つように、横に薄切りにし、冷水に5分ほどさらして水けをきる。
- 2ボールにオクラと納豆を入れ、ジンジャーマヨネーズだれの材料を加えて、粘りが出るまで全体をよく混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、1の玉ねぎを散らして、納豆をのせる。
初出 オレンジページ 2005年9/2売号