主菜

スナップえんどうと豚肉のオイスターソース炒め

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 川浦堅至

豚こまとオイスターソースのうまみを、シャキシャキのスナップえんどうにからめて。ご飯がすすむ炒めものです。

(件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約480円

  • カロリー

    313kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • スナップえんどう
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • オイスターソース
    大さじ1
  • 酒
  • 片栗粉
  • しょうゆ
  • サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    スナップえんどうはへたと筋を取る。玉ねぎは縦に幅1cmに切る。豚肉は一口大に切ってボールに入れ、酒、片栗粉各大さじ1/2をふって混ぜる。別のボールにオイスターソース、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、スナップえんどうを炒める。油が回ったらひたひたの水を加えて2～3分ゆで、ざるに上げる。

  3. 3

    フライパンの水けを拭き、サラダ油大さじ1を中火で熱して、玉ねぎと【1】の豚肉を順に入れて炒める。肉の色が変わったら【2】のスナップえんどうと、【1】の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

初出　Cooking 2005年3月号