副菜
にんじんと卵のみそ炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
ピーラーを上手に使って、手早くどんどん薄切りに。甘辛いみそが、にんじんの甘みとよく合います。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約410円
- カロリー
219kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- にんじん1本
- 卵1個
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ1/2
- みそ大さじ1/2
- 七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、さらに削るようにして薄切りにする。小さな器に卵を割りほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたら、酒、みそ各大さじ1/2を加えて混ぜる。溶き卵を回し入れ、さっと炒めて器に盛り、七味唐辛子少々をふる。
初出 オレンジページ 2005年5月号