主菜
かつおのたたきサラダ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
塩をまぶしたところから加熱されるので、表面にだけ火が通り、ほどよくレアな状態に。 しょうがを添えてめしあがれ。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
148kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- かつお（刺し身用、あれば背側のもの）1/2さく
- 玉ねぎ1/2個
- 貝割れ菜1/2パック
- サニーレタスの葉2枚
- しょうがのすりおろし適宜
- ポン酢しょうゆ適宜
- 塩小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
調理
- 1
玉ねぎは縦に薄切りにし、さっと洗って水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。サニーレタスは縦半分に切り、幅2cmほどに切る。かつおは、使う直前に冷蔵庫から取り出し、あれば皮を取り除く。長さを半分に切り、全体に塩小さじ1/2をすり込む。
- 2
耐熱皿にサラダ油小さじ1を塗り、両端にかつおの身が厚いほうを外側にして置く。ラップをかけずに、電子レンジ（600W使用）で50秒ほど加熱する。
- 3
かつおを幅8mmほどに切る。器に1の野菜を敷いてかつおを盛り、しょうがのすりおろしをのせる。ポン酢しょうゆをつけながらいただく。
初出 オレンジページ 2005年6月号