副菜

ゴーヤーの酢のもの

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 対馬一次

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    19kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ゴーヤー（にがうり）
    1/2本
  • 削り節
    1/2パック

  • 合わせ調味料

    • 酢
      大さじ1と1/2
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ1/2
    • だし汁（または水）
      大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ゴーヤーは、スプーンで種とわたを取る。横に薄切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/2をふって5分ほどおく。器に合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    ゴーヤーがしんなりとしたら、手でもんで水けを絞り、合わせ調味料を加えてあえる。器に盛り、削り節をのせる。

初出　オレンジページ 2005年6月号