主菜
じゃがいものカレーオイスター炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
細切りにすれば、下ゆでなしで炒めても大丈夫。 カレー＆オイスターソース、ダブルのうまみを楽しんで。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約120円
- カロリー
164kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- じゃがいも（大）1個
- オイスターソース小さじ1/2
- カレー粉少々
- あればドライハーブ適宜
- サラダ油大さじ1/2
- 酒小さじ1
- 塩少々
- 野菜によって多少2人分です。
- 差がありますが2人分です。
- でき上がりの目安は2人分です。
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむき、縦に3mm角の棒状に切る。水に2分ほどさらし、ざるに上げて水けをきる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し、じゃがいもを炒める。全体に油がなじんだら、オイスターソースとカレー粉、酒小さじ1、塩少々を加えてさっと炒める。器に盛って、あればドライハーブをふる。
初出 オレンジページ 2005年5月号