主食
じゃこ梅炒飯
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
香ばしく炒めたじゃこに削り節をプラスして、おいしさ倍増！梅干しのほどよい酸味が、味をひきしめます。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約280円
- カロリー
321kcal
- 塩分
3.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 冷やご飯 茶碗2杯分
- ちりめんじゃこ大さじ4
- 梅干し（中）2個
- 削り節2パック
- 青じその葉4枚
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1～2
作り方
調理
- 1
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。梅干しは種を取り、手で細かくちぎる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ちりめんじゃこを入れて2分ほど炒める。カリッとしたらご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。
- 3
ご飯がぱらりとしたら、梅肉、削り節を加えてさっと混ぜる。しょうゆ大さじ1～2を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青じその葉をちぎって散らす。
初出 オレンジページ 2005年8月号