主食
たくあん炒飯
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
たくあんのポリポリとした歯ざわりが、食感のアクセント。 ごまをたっぷり混ぜ込んで、香りもプラス！
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
339kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 冷やご飯 茶碗2杯分
- たくあん60g
- 白いりごま大さじ2
- 好みで黒いりごま適宜
- サラダ油大さじ1/2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。たくあんは粗みじんに切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、たくあんを炒める。汁けがとんだら、ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。
- 3
ご飯がぱらりとしたら、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら白いりごまをふってひと混ぜし、器に盛る。好みで黒いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2005年8月号