主菜
たこときのこのガーリックバター炒め
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
火の通りの早いきのこと、薄切りのゆでたこは、パパッと手早く炒めればOK。 にんにくとバターの香りが、食欲をそそります。
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約370円
- カロリー
214kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ゆでたこの足2本
- しめじ1パック
- エリンギ1パック
- にんにく2かけ
- パセリのみじん切り大さじ1
- サラダ油小さじ1
- バター大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
たこは薄いそぎ切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは根元に包丁で十字に切り目を入れ、そこから手で縦4等分に裂く。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、バター大さじ2を加える。バターが溶けたら、にんにく、しめじ、エリンギ、たこの順に加え、大きく混ぜながら炒める。全体に油がなじんだら、塩、こしょう各少々、パセリのみじん切りを加えてさっと混ぜ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年11月号