汁物

青梗菜のかきたま汁

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 尾田学

ふんわりとした卵とシャキシャキの青梗菜で、具だくさんのかきたま汁に。

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    52kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 青梗菜
    1株
  • 卵
    1個
  • だし汁
    3カップ
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 塩
    小さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    青梗菜は根元を切って1枚ずつはずし、長さ3～4cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加える。煮立ったら青梗菜を入れ、1分ほど煮る。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、ふんわりと固まったら火を止めて、器に盛る。

初出　オレンジページ 2005年11月号