主食
キャベツとベーコンのカルボナーラ
更新日 2025/6/9
撮影 馬場敬子
人気のカルボナーラをボールひとつでお手軽に。 余熱で卵にゆっくり火を通すから、口当たりのなめらかさは抜群です。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約610円
- カロリー
679kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ160g
- キャベツの葉2枚
- ベーコン4枚
- 卵黄2個分
- 生クリーム大さじ4
- 粉チーズ大さじ4
- 塩大さじ1と1/2～2（パスタ茹で用）＋小さじ1/4（ソース用）
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
大きめの鍋に湯3～4リットルを沸かし、塩大さじ1と1/2～2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。キャベツは長さ6cm、幅1.5cmに切る。ベーコンは横に幅1cmに切る。
- 2
ボールに生クリーム、卵黄、粉チーズと、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
スパゲティがゆで上がる1分ほど前に、【1】の鍋にベーコン、キャベツを順に加える。スパゲティがゆで上がったら、ともにざるに上げて湯をきり、すぐに【2】のボールに加えてあえる。
初出 オレンジページ 2005年11月号