汁物
豚肉とかぼちゃのみそ汁
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
かぼちゃの甘みたっぷりで、ほっとする味。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
119kcal
- 塩分
1.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 豚こま切れ肉50g
- かぼちゃ50g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん3cm
- 万能ねぎの小口切り2本分
- だし汁2カップ
- みそ大さじ1と1/2
作り方
調理
- 1
かぼちゃはスプーンでわたと種を取り、1.5cm角に切る。玉ねぎは1.5cm四方に切る。にんじんは皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにする。豚肉は大きければ一口大に切る。
- 2
鍋にだし汁、かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったら、さらに4分ほど煮る。豚肉を加え、アクを取りながらさらに1分ほど煮て、みそ大さじ1と1/2を溶き入れる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
初出 オレンジページ 2005年8月号