副菜
新じゃがの煮っころがし
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約320円
- カロリー
176kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 新じゃがいも（小）8個
- だし汁1と1/2カップ
- サラダ油小さじ2
- 砂糖大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 七味唐辛子適宜
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮と皮をこすり合わせるようにして洗い、大きければ皮つきのまま半分に切る。
- 2
鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを炒める。油が回ったらだし汁を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、10分ほど煮る。ふたを取り、砂糖、みりん各大さじ1を加え、5分ほど煮る。しょうゆ大さじ1を加えて中火にし、3分ほど煮て、汁けがなくなったら器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。
初出 オレンジページ 2005年4月号