いちごと黒豆のホイップクリーム添え

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   ボールに生クリーム200ml、砂糖大さじ1を入れて、泡立て器で七分立て（すくい上げるととろりと落ち、跡が少し積もってゆっくりと消える状態）くらいに泡立てる。いちご1パックは洗って水けをきる。黒豆の甘煮（150g入り）1パックと、ホイップクリームはそれぞれ別の器に盛る。トレーなどにいちご、黒豆の甘煮、ホイップクリームを盛り合わせる。

初出　オレンジページ 2005年4月号