汁物
たけのこときぬさやの中華スープ
更新日 2025/6/5
撮影 川浦堅至
たけのこときぬさやでさっとできる、食感のいいスープです。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約50円
- カロリー
30kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- たけのこの水煮80g
- きぬさや8枚
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
調理
- 1
たけのこは細切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。
- 2
鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素、塩小さじ1/3、ごま油小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらたけのこ、きぬさやを加えてひと混ぜする。
- 3
片栗粉大さじ1/2を倍量の水で溶いて回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。きぬさやが色鮮やかになったら火を止める。
初出 Cooking 2005年12月号