主食
焼き豚入りカレーご飯
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
具にもご飯にも、カレーの風味をそれぞれきかせたスパイシーな一皿。 焼き豚を大きめに切れば、食べごたえも満点です。
更新日 2025/6/5
普通
35分
- 費用目安
約400円
- カロリー
453kcal
- 塩分
3.3g
※費用や栄養素は1/3量で算出しています。
材料
2～3人分
- 米2合
- 市販の焼き豚（かたまりのもの）150g
- 生しいたけ10個
- 三つ葉の葉適宜
- オイスターソース（顆粒）小さじ2
- カレー粉（顆粒）小さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
作り方
調理
- 1
米は洗ってざるに上げ、水けをきって炊飯器の内がまに入れる。2合の目盛りまで水を注ぎ、30分ほどおく。鶏ガラスープの素と、酒大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、普通に炊く。
- 2
ご飯を炊いている間に具を準備する。焼き豚は2cm角に切る。しいたけは軸を切り、6等分に切る。鍋に焼き豚、しいたけ、オイスターソースと、カレー粉、しょうゆ各小さじ1、水1/4カップを入れて混ぜる。中火にかけ、ときどき混ぜながら、汁けがなくなるまで3分ほど煮る。
- 3
ご飯が炊き上がったらさっくりと混ぜ、2を加えて全体をざっと混ぜる。器に盛り、三つ葉をのせる。
初出 オレンジページ 2005年8月号