副菜

豆とツナのサラダ

(件)

更新日 2025/6/8

撮影 宗田育子

さっぱりとしたフレンチドレッシングに、ツナでほどよいうまみをプラス。2種類の豆を使って、彩りよく仕上げます。

(件)

更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約170円

  • 保存

    2日

  • カロリー

    293kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • 大豆の水煮缶詰（140g入り）
    1缶
  • 金時豆の水煮缶詰（140g入り）
    1缶
  • ツナ缶詰（80g入り）
    1缶
  • プチトマト
    10個
  • きゅうり
    1本
  • 玉ねぎ
    1/2個

  • ドレッシング

    • 酢
      大さじ2
    • 塩
      小さじ1/2
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ4

安全に調理していただくために

作り方

下準備

豆の水煮は、ざるに上げ、流水の下でさっと洗って水けをきり、缶詰特有のにおいを取り除きます。ゆで汁の入っていないドライパックを使う場合も、くっついた豆をほぐすようにしながら同様に洗って。

Tip 1
Tip 1

調理

  1. 1

    大豆と金時豆は、下準備を参照してさっと洗い、水けをきる。ツナは、缶汁をきる。プチトマトはへたを取り、縦4等分に切る。きゅうりはへたを切り、ピーラーなどで薄く皮をむいて、1cm角に切る。玉ねぎは1cm四方に切り、5分ほど水にさらしてざるに上げ、水けをきる。

  2. 2

    ボールにオリーブオイル以外のドレッシングの材料を入れて混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加えて、そのつどよく混ぜる。【1】を加え、全体をよくあえる。

初出　オレンジページ 2005年8月号