主食
えびとほうれん草のピラフ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
バターの風味をきかせた人気のえびピラフに、ほうれん草をプラス。 ほうれん草は下ゆでをせずに加えると、断然香りが引き立ちます。
更新日 2025/6/5
普通
15分
- 費用目安
約300円
- カロリー
396kcal
- 塩分
3.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 温かいご飯 茶碗2杯分
- むきえび100g
- ほうれん草2/3わ
- 玉ねぎ1/4個
- バター大さじ1と1/2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
えびは背わたがあれば竹串などで取る。ほうれん草は根元を切り、長さ1cmに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバター大さじ1と1/2を入れて弱火にかけ、バターが溶けたら、玉ねぎを加えて中火にし、透き通るまで炒める。えび、ほうれん草を加えて強火で炒め合わせ、ほうれん草がしんなりしてきたらご飯を加えて、木べらでほぐすように炒める。全体に混ざったら塩小さじ1、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせて器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年12月号