汁物
白菜と帆立ての豆乳スープ
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
帆立てのうまみたっぷりの、さっぱりとした豆乳スープは、体のしんから温まります。
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約280円
- カロリー
73kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- 白菜の葉3枚
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（105g入り）1缶
- 豆乳2カップ
- しょうがのすりおろし 小1/2かけ分
- 粗びき赤唐辛子少々
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
白菜は長さ6～7cmに切り、縦に幅1cmに切る。
- 2
鍋に白菜、帆立てを缶汁ごと、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら塩小さじ1、こしょう少々、しょうがを加え、ふたをして弱火で7～8分煮る。
- 3
豆乳を加えてひと煮し、火を止める。器に盛り、粗びき赤唐辛子をふる。
初出 Cooking 2005年12月号