グリーンマカロニサラダ

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かす。ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   湯が沸いたら塩少々（水1リットルに対し、大さじ1が目安）を加え、マカロニを入れて袋の表示時間どおりにゆではじめる。ゆで上がる4～5分前にブロッコリーを加えてともにゆで、ざるに上げてゆで汁をきる。

3. 3

   ブロッコリーを細かく刻み、マカロニとともにボールに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。器に盛り、粉チーズをふる。

初出　Cooking 2005年12月号