主菜
カレー風味のスパイシーチキン
更新日 2025/6/5
撮影 中村淳
ヨーグルトをもみ込んだ鶏肉は、焼いても驚くほど柔らか。 かみしめるほどに口の中に広がるカレーの香りでやみつきに。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約500円
- カロリー
463kcal
- 塩分
2.8g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉（小）2枚
- カレー粉大さじ1と1/2
- プレーンヨーグルト1/2カップ
- プチトマト6個
- 塩小さじ1
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
鶏肉の表面全体に、包丁の刃先で浅く切り目を入れ、ボールに入れる。カレー粉、塩小さじ1をもみ込み、プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。ラップをかけて冷蔵庫に20分以上置く（前の晩から漬けておいてもよい）。
- 2
フライパンに油をひかずに肉を漬け汁ごと入れ、強めの中火にかける。7分ほど水分をとばすように煮たら上下を返し、さらに4～5分煮つめて器に盛る。フライパンの汚れをペーパータオルなどで拭き取り、サラダ油少々を加えて中火で熱する。プチトマトをさっと炒め、鶏肉に添える。
初出 オレンジページ 2005年7月号