汁物
なすと落とし卵のみそ汁
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/6
普通
- 費用目安
約120円
- カロリー
124kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす1個
- 卵2個
- だし汁2カップ
- みそ大さじ2
作り方
調理
- 1
なすはへたを切って幅1cmの輪切りにし、大きいものはさらに半分に切る。水に5分ほどさらし、ふきんで水けを拭く。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮立ったらなすを加えて1分ほど煮る。卵を1個ずつ割り入れ、さらに2～3分、白身が固まるまで煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、すぐに火を止める。
初出 Cooking 2005年6/2売号