主菜
鶏のから揚げ にらソース
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/6
普通
15分
- 費用目安
約250円
- カロリー
389kcal
- 塩分
3.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏もも肉 大1枚
- にら1/5束
A
- 酢各2
- みそ各2
- 水大さじ1
- しょうゆ各1/2
- 砂糖各1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉適宜
- 揚げ油適宜
作り方
調理
- 1
鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、筋を切る。塩、こしょう各少々をふって手ですり込み、下味をつける。にらは細かい小口切りにする。Aを混ぜ、にらを加えてソースを作る。
- 2
バットに片栗粉を用意する。揚げ油を中温に熱し、鶏肉に片栗粉を薄くまぶしつけて入れ、きつね色になるまで5～6分、ときどき返しながら揚げる。取り出して油をきり、食べやすく切って器に盛る。ソースをかけていただく。
初出 Cooking 2005年6月号