主食
雑穀ご飯のとろろ梅むすび
更新日 2024/4/3
撮影 田辺わかな
体にいい食材が盛りだくさんのヘルシーむすび。 黒米入りの雑穀ミックスを使うと、おこわのようなもちっとした食感になります。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約490円
- カロリー
176kcal
- 塩分
0.8g
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
１０個分
- 米3合
- 好みの雑穀ミックス約50
- 梅干し4個
- 削り節1/2パック
- おぼろ昆布適宜
- あれば好みの漬けもの適宜
作り方
調理
- 1米はといでざるに上げ、30分ほどおく。炊飯器の内がまに米と雑穀ミックスを入れて混ぜる。3合の目盛りまで水を注ぎ、さらに水1/4カップを加えて普通に炊く。梅干しは種を取り除き、包丁で粗く刻む。梅肉と削り節を混ぜ合わせ、梅かつおを作る。
- 2ご飯が炊き上がったら、全体をさっくりと混ぜる。手を水でぬらして、ご飯の1/10量をとり、1の梅かつおの1/10量を具にして、丸くにぎる。残りも同様に作る。バットにおぼろ昆布を広げ、おむすびを1個ずつのせ、全体にまぶしつける。あれば好みの漬けものを添える。
初出 オレンジページ 2005年12月号