汁物

かぼちゃの冷製豆乳スープ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

まろやかな豆乳を使ったヘルシーなスープ。 仕上げに加えて、その風味を楽しみます。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    130kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • かぼちゃ
    1/12個
  • だし汁
    1カップ
  • 豆乳
    1カップ
  • みそ
    大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    かぼちゃはわたと種を取り、3cm角に切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、だし汁を入れて中火にかけ、かぼちゃに竹串がすーっと通るくらいまで、3～4分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、火を止めて完全にさます。豆乳を加えて混ぜ、器に盛る。

初出　オレンジページ 2005年7月号