主菜

長いもと豚バラの甘辛炒め

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

豚バラ肉から出る脂で炒めた長いもは、うまみたっぷり！ シャキッとした独特の食感を楽しんで。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約610円

  • カロリー

    386kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 長いも
    1/3本
  • 豚バラ薄切り肉
    150g
  • しし唐辛子
    8本

  • 合わせ調味料

    • しょうゆ
      各1
    • 酒
      各1
    • みりん
      各1
    • 砂糖
      小さじ1
  • 七味唐辛子
    適宜

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    長いもは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。豚バラ肉は長さ5cmに切る。器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を広げながら入れる。ときどき混ぜながら充分に脂が出るまで2～3分炒め、長いもを加えてざっと炒める。しし唐を加えてさらに1～2分炒め、合わせ調味料を回しかける。全体を混ぜ合わせて器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

初出　オレンジページ 2005年7月号