主食
豆のドライカレー
更新日 2025/6/6
撮影 尾田学
市販のカレールウを使った簡単ドライカレーを、サニーレタスにたっぷり包んで。 野菜に合わせるだけでなく、ご飯にのせてもおいしくいただけます。
更新日 2025/6/6
普通
15分
- 費用目安
約200円
- カロリー
324kcal
- 塩分
2.6g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 合いびき肉100g
- ミックスビーンズドライパック缶詰（110g入り）1缶
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子1/2本
- 市販のカレールウ（辛口・固形）40g
- サニーレタスの葉2枚
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り、小口切りにする。カレールウは粗く刻む。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を入れる。玉ねぎが透き通り、にんにくの香りが立つまで2～3分炒めたらひき肉を加え、木べらでほぐしながら、肉の色が変わるまでさらに2～3分炒める。
- 3
ミックスビーンズ、水1/2カップを加え、沸騰したらカレールウを加える。木べらで混ぜながら、ルウが溶けるまで2分ほど煮る。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。サニーレタスを大きめにちぎって添え、包みながらいただく。
初出 オレンジページ 2005年7月号