主菜
うなぎともやしの炒めもの
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/6
普通
10分
- 費用目安
約610円
- カロリー
193kcal
- 塩分
1.1g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- うなぎのかば焼き1串分
- 大豆もやし1/2袋
- 万能ねぎ1/5束
- 粉山椒少々
- サラダ油1小さじ1
- 砂糖1小さじ1
- しょうゆ1小さじ1
作り方
調理
- 1
うなぎは串があればはずし、端から幅1.5cmに切る。もやしはできればひげ根を取る。万能ねぎは長さ5cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、もやしを入れて炒める。油が回ったら水大さじ2をふり、水けがなくなるまで2分ほど炒める。うなぎを加え、砂糖、しょうゆ各小さじ1をふり入れてさらに炒め、最後に万能ねぎを加えてざっと混ぜる。器に盛り、粉山椒をふる。
初出 Cooking 2005年6月号