副菜
うどのごま酢あえ
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約660円
- カロリー
85kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- うど 小1本
- 白すりごま大さじ2
- 青のり少々
- 酢少々
- 砂糖大さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
うどは長さ3cmに切って厚めに皮をむき、縦に薄切りにして酢水に2分さらし、ざるに上げる。熱湯に酢少々を加え、うどを1～2分ゆでてざるに上げ、水けをきる。
- 2
ボールに酢、砂糖各大さじ1、塩少々、白すりごまを混ぜ合わせ、1のうどを加えてあえる。器に盛り、青のりをふる。
初出 Cooking 2005年3月号