主菜
水菜のふんわり卵炒め
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
ふわりと炒めたしょうゆ味の卵は、ほっとする味。 水菜はさっと炒めて歯ざわりよく仕上げます。
更新日 2025/6/4
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
161kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 水菜1/3わ
- 卵2個
- 酒大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 塩少々
- サラダ油大さじ2/3
作り方
調理
- 1
水菜は根元を切って長さ2～3cmに切る。器に卵を割り入れ、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々を加えて溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ2/3を中火で熱し、卵液を入れる。菜箸で大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
- 3
同じフライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油大さじ2/3を中火で熱する。水菜を入れて油がなじむ程度に炒め、卵を戻す。強火にしてさっと炒め合わせ、皿に盛る。
初出 オレンジページ 2004年10月号